Babà al rum in vasocottura

Un grande classico della pasticceria partenopea, reinterpretato in chiave contemporanea grazie alla tecnica della vasocottura. Il nostro babà al rum conquista con la sua struttura soffice e fragrante, impreziosita da una bagna profonda e avvolgente al rum. La cottura lenta e sigillata nel vasetto garantisce una consistenza umida e setosa, trattenendo tutti gli aromi all’interno del dolce. Il risultato è un babà incredibilmente morbido, in cui ogni morso sprigiona sentori caldi, leggermente speziati, con una dolcezza equilibrata e persistente. Perfetto da gustare così com’è o arricchito con una crema leggera, è un dessert raffinato e ricco di carattere: ideale per chi ama i sapori decisi e l’eleganza della tradizione.