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Petrali

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    96342

Una ricetta della tradizione, dal ripieno goloso e avvolgente.

9,40

3 disponibili

Ingredienti

Pasta frolla [farina di grano tenero tipo 1, burro 82% mg, zucchero, uova di galline allevate a terra, tuorlo d’uovo, agenti lievitanti (difosfato sodico, bicarbonato di sodio), amido di frumento, sale iodato, baccelli di vaniglia Bourbon] – Ripieno [fichi secchi di Calabria (33%), acqua, zucchero, uva sultanina, pasta d’arancia di Calabria (scorza di arancia di Calabria, sciroppo di glucosio, zucchero), mandorla, noci, cacao, pasta di scorza di mandarino (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), cannella in polvere, chiodi di garofano].
Senza conservanti. Può contenere tracce di: soia.

Tabella nutrizionale

Valori medi per 100 g
Valore energetico 1531 KJ / 365 Kcal
Grassi 15 g
di cui saturi 7,4 g
Carboidrati 51 g
di cui zuccheri 28 g
Fibre 3,2 g
Proteine 6,4 g
Sale 0,2 g

Altre informazioni

Shelf life: 8 mesi. Peso: 200g.

Descrizione

I petrali sono dei dolci tipici della città di Reggio Calabria e vengono realizzati soprattutto nel periodo natalizio. La ricetta ha origini lontanissime di sicura influenza araba come molti dolci della tradizione del Sud Italia. Sono preparati con morbida pasta frolla che racchiude un trionfo di sapori a partire dai fichi secchi che rappresentano l’ingrediente principale della ricetta, ma anche mandorle abbrustolite, noci, pasta di arancia candita, uva Sultanina… insomma una delizia per il palato.